En el recorrido, los alumnos
presentaron la experiencia con el manejo del rebaño de cabras centrado en
aspecto de la administración y de la evaluación de la dieta, a que acceden los
caprinos. Para ello, se cuenta con un total de 110 cabezas de caprinos
destinados a la producción láctea. Esta leche, posterior al parto, se utiliza ´para que los estudiantes conozcan
el proceso de elaboración de queso fresco de caprino.
Javiera Carrillo y Harlett Alcayaga,
presentaron lo realizado en clase práctica donde se analizó in situ el sistema
digestivo de un animal que permite reconocer las distintas partes y
características anatómicas de cada uno de los órganos de este sistema.